Svampesuppe

Ovenpå sådan en skøn Mortens aften med masser af and og knapt så sundt tilbehør kan det være tiltrængt med lidt let at spise. Aftensmaden i dag stod derfor på svampesuppe med spinat. Jeg havde kogt nogle mini boller af kyllingekød, så der også var lidt som ville falde i god jord hos Jordbærhjelmen (de er dog ikke med på billederne). Opskriften har jeg fra denne kogebog, som i øvrigt er spækket med en masse skønne og inspirerende opskrifter.